Рыбинск — это новый рыбный ресторан Аркадия Новикова в городе Геленджик.

Ресторан с акцентом на локальный продукт, в частности на черноморские морепродукты, добываемые местными рыбаками.  
В ресторане будет устричный бар, и несмотря на то, что «Рыбинск» — рыбный ресторан, в его меню немало мясных позиций. На этом настоял Аркадий Новиков: ресторатор хотел, чтобы в новом заведении себя комфортно чувствовали как любители рыбы, так и мясоеды.