Организация производственного процесса пекарни. Контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий. Руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения.

Среднее профессиональное образование. Опыт работы на хлебопекарном производстве не менее 2-х лет. Успешный опыт руководящей работы. Знание технологии производства...

Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана. - Набор и Обучение поваров работе по стандартам ресторана и работе строго по ТТК. -

Умение организовать и систематизировать работу команды. Знание технологий ведения эффективного производства. Умение работать с поставщиками. Опыт работы в ресторане на...

Участвовать в определении гастрономической концепцией и разработкой специальных предложений. Участвовать в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение...

Успешный опыт работы шеф-поваром (от 2-х лет). Особое отношение к гостям, проявление заботы и внимания. Любовь и умение...

Осуществление производственно-хозяйственной деятельности ресторана. Управление работой трудового коллектива для обеспечения выпуска продукции собственного производства, согласно технологическим картам действующего меню.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 6 месяцев. Хорошие навыки работы с программами R-keeper; знание пакета программ Microsoft...

Анализ действующего меню. Разработка и внедрение технологии приготовления новых блюд и рецептур в соответствии с концепцией ресторана, обновление меню по...

Опыт работы в условиях производства нескольких продуктов одновременно (банкет, сопровождение конференций, свободный гость, спец. питание: спортсмены и пр.).

Знание ассортимента компании, умение проводить презентации, дегустации готовых изделий. Предлагать и вводить новинки клиентам. Обучать персонал клиента. Умение составить рецептуру...

Уверенный опыт работы с полным циклом изготовления всех видов мучных кондитерских изделий от 2-х лет. Декорирование. Как минимум базовые...