ООО "О`КЕЙ" приглашает на работу шеф-повара.

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения витрины отдела продукцией кулинарии и пекарни;
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности кулинарии и пекарни;
• Контроль работы сотрудников;
• Анализ продаж кулинарии и пекарни;
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
• Организация и участие в проведении инвентаризаций;
• Осуществление списания товара;
• Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.

Требования:

- Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;

- Знание санитарных норм и правил;

- Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;

- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

- Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);

- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.

Условия:

- Стабильная заработная плата два раза в месяц;

- Декретная ставка;

- Частичная компенсация питания;

- Полное соблюдение ТК РФ;

- Скидки на все товары;

- Добровольное медицинское страхование;

- Карьерный и профессиональный рост.