Шеф-повар

Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана. - Набор и Обучение поваров работе по стандартам ресторана и работе строго по ТТК. -

Умение организовать и систематизировать работу команды. Знание технологий ведения эффективного производства. Умение работать с поставщиками. Опыт работы в ресторане на...

Участвовать в определении гастрономической концепцией и разработкой специальных предложений. Участвовать в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение...

Успешный опыт работы шеф-поваром (от 2-х лет). Особое отношение к гостям, проявление заботы и внимания. Любовь и умение...

Контроль работы всех подразделений кухни. Организация производственной деятельности ресторана. Организация технологических процессов приготовления блюд. Участие во внедрении стандартов, ведении технической...

Опыт работы Шеф-поваром не менее 3х лет. Умение работать в режиме многозадачности. Стрессоустойчивость. Умение работать в команде.

Контроль качества на кухне: сырьё, блюда, качество работы поваров. Управление, обучение и мотивация команды поваров. Управление запасами (продукты, инвентарь).

Энергичность и любовь к чистоте и порядку первостепенные для нас качества! Опыт работы шеф-поваром в ресторане. Перфекционизм и внимание...

Осуществление производственно-хозяйственной деятельности ресторана. Управление работой трудового коллектива для обеспечения выпуска продукции собственного производства, согласно технологическим картам действующего меню.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 6 месяцев. Хорошие навыки работы с программами R-keeper; знание пакета программ Microsoft...

Анализ действующего меню. Разработка и внедрение технологии приготовления новых блюд и рецептур в соответствии с концепцией ресторана, обновление меню по...

Опыт работы в условиях производства нескольких продуктов одновременно (банкет, сопровождение конференций, свободный гость, спец. питание: спортсмены и пр.).