Технолог (цех домашних заготовок Добрянки и Бахетле)
з/п не указана
Новосибирск
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Нам нужен профессиональный технолог в цех домашних заготовок "Добрянки" и "Бахетле"!
Мы выпускаем большой ассортимент консервированной продукции высокого качества, ваша задача - организовать и строго контролировать процесс приготовления и выпуска продукции!
Мы заботимся о здоровье наших сотрудников! Сейчас это особенно важно для нас!
У нас безопасно:
- При необходимости мы проводим бесплатное тестирование на COVID-19;
- Производится замер температуры бесконтактными термометрами
- Проводим регулярную дезинфекцию кабинетов, цехов и торгового зала: размещены санитайзеры, установлены бактерицидные лампы/лампы кварцевания;
- Сотрудников угощаем специальными витаминными чаями.
Вы должны профессионально знать и уметь :
- оценивать качество сырья и выбирать самое лучшее;
- отрабатывать новые виды сырья (определять % выхода п/ф, % потерь);
- разрабатывать документацию : СТО,ТТК, рабочие рецептуры, технологические инструкции;
- декларировать продукцию;
А так же, вы будете :
- контролировать выпуск продукции, она должна соответствовать нашим высоким стандартам;
- взаимодействовать с проверяющими органами, лабораториями, органами по сертификации;
- подготавливать и участвовать в проведении инвентаризаций, анализировать итоги инвентаризаций;
- проводить мониторинг конкурентов;
- обучать персонал.
Ждем от Вас :
- хорошее знание технологических циклов приготовления продукции и отличный вкус (разработка новых видов изделий);
- опыт работы (технолог, начальник цеха) аналогичное предприятие, либо в сфере общественного питания;
Мы готовы предложить работу в команде и достойное вознаграждение профессионалу!
Ждем ваши резюме!
Ключевые навыки
Вакансия опубликована 1 марта 2021 в Новосибирске