Разработка комплексного меню на разный бюджет с акцентом на местные продукты (меню для гостей, меню для команды, меню для туристических...

Опыт приготовления блюд на большие группы людей: 50-70 человек. Наличие навыков управления персоналом. Умение работать в команде.

Контроль стандартов принятых на предприятии. Технология приготовления роллов. Умение обучать поваров. Соблюдение сан норм на точках. Составление заявок исходя из...

Опыт работы на позиции шеф повара или зав производства( Но если Ты отличный повар, знаешь паназию ОТ и ДО, умеешь...

Разработка и внедрение меню Летней площадки с учетом потребностей гостей. Бракераж и контроль за качеством приготовления блюд. Обучение персонала.

Творческий подход и живой характер. Любящий свое дело и готовый к постоянному развитию. Умение работать с большим потоком гостей.

Участие во внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни. Обучение персонала кухни (производственная группа). Контроль за технологией приготовления блюд.

Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара. Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания. Знание стандартов и...

Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана. - Набор и Обучение поваров работе по стандартам ресторана и работе строго по ТТК. -

Умение организовать и систематизировать работу команды. Знание технологий ведения эффективного производства. Умение работать с поставщиками. Опыт работы в ресторане на...

Участвовать в определении гастрономической концепцией и разработкой специальных предложений. Участвовать в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение...

Успешный опыт работы шеф-поваром (от 2-х лет). Особое отношение к гостям, проявление заботы и внимания. Любовь и умение...