Повар холодного цеха

Готовить блюда по стандартам ТТК. Поддерживать чистоту на рабочем месте. Соблюдать правила и сроки хранения пищевого сырья и полуфабрикатов.

Мы рассматриваем кандидатов и без опыта работы. Коммуникабельный, легко работаешь в команде. Не боишься быстрого ритма и нагрузки.

Приготовление блюд и напитков для организации трехразового питания отдыхающих в ЗСОК с соблюдением технологических карт, рецептур (комплексное меню).

Наличие действующей медицинской книжки (мед. осмотр при трудоустройстве за счет работодателя). Профильное образование. Знание рецептур и технологии приготовления блюд.

Участвовать в определении гастрономической концепцией и разработкой специальных предложений. Участвовать в разработке и организации мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение...

Успешный опыт работы шеф-поваром (от 2-х лет). Особое отношение к гостям, проявление заботы и внимания. Любовь и умение...

Осуществление производственно-хозяйственной деятельности ресторана. Управление работой трудового коллектива для обеспечения выпуска продукции собственного производства, согласно технологическим картам действующего меню.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 6 месяцев. Хорошие навыки работы с программами R-keeper; знание пакета программ Microsoft...

Анализ действующего меню. Разработка и внедрение технологии приготовления новых блюд и рецептур в соответствии с концепцией ресторана, обновление меню по...

Опыт работы в условиях производства нескольких продуктов одновременно (банкет, сопровождение конференций, свободный гость, спец. питание: спортсмены и пр.).

Приготовление пиццы по традиционным итальянским рецептам. Раскатка теста руками без пицца пресса. Работа по технологическим картам. Быстро учишься и соблюдаешь...

Мы рассматриваем кандидатов и без опыта работы. Коммуникабельный, легко работаешь в команде. Чистоплотный и понимаешь в чем заключаются нормы СанПиН.