Помощник повара

Изготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. Приготовление бульонов, супов.

Специальное обучение, не ниже 4 разряда.

Готовить блюда в соответствии с тех. картами. Соблюдать технологических процессы приготовления блюд. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать...

Профильное образование или опыт работы. Рассматриваем без опыта. Знание технологического оборудования. Знание технологического процесса приготовления блюд. Знание правил санитарных норм.

Работа по меню, работа с тех. картами. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены. Соблюдение правил товарного соседства и ротации.

Желание расти и развиваться в направлении фаст-фуд. Наличие медицинской книжки или готовность её оформления. Умение работать в команде.

Приготовление блюд в кафе. Холодный цех: салаты, сэндвичи, блины. Горячий цех: первые/вторые блюда, паста, пицца. Приготовление полуфабрикатов.

Санитарная книжка. Опыт работы поваром. Для иностранных специалистов обязательно наличие патента в случаях прямо предусмотренных действующим законодательством.

Приготовление заготовок. Приготовление блюд на отдачу.

Опыт работы в кафе, ресторане, кофейне от 1 года. Знание санпинов, требований к работе на пищевом производстве. Ответственность, чистоплотность, скорость...

Работа по меню, работа с тех. картами. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены. Соблюдение правил товарного соседства и ротации.

Желание расти и развиваться в направлении фаст-фуд. Наличие медицинской книжки или готовность её оформления. Умение работать в команде.